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Fromage de tête façon zoreil
Fromage de tête façon zoreil fait maison avec la tête du cochon, assaisonné d’ail, de thym, du laurier, du persil et des oignons, cuit dans son court-bouillon, coupé et moulé en gelée.
A servir à l’apéritif ou dans une salade composée en petits cubes.
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